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奶粉凍干工藝通過凍干機在低溫、真空的環境下，升華干燥去除鮮奶原有的水分，大限度地保留鮮奶的營養成分與天然風味。

預處理后的牛奶隨先進入濃縮，濃縮能減少后續凍干過程的能耗與時間。然后將鮮奶送入凍干機內，通過擱板制冷使其溫度迅速降至<-30℃以下，確保奶液完全凍結形成穩定的冰晶結構。

升華干燥階段在真空條件下進行。當凍干倉內真空度達到10-30Pa時，通過緩慢加熱為冰晶升華提供能量，去除大量的水分，凍干機精確控制溫度與真空度，避免出現融化塌陷現象。

凍干機凍干結束后，在無菌環境下進行后處理工序，獲得疏松多孔的凍干奶粉。整個生產過程需建立完善的質量追溯體系，確保從原料到成品的全程質量控制。